本日の、中華実習のテーマは、『特製焼きギョーザ＆春巻き』 まずは、餃子の包み方から これが、なかなか難しいんで […]
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サンドウィッチ＆よもぎパン
今日の製パン実習は。。。サンドウィッチ 講師の先生は、廣瀬シェフ パンは、昨日の実習内で焼き上げ、 本日は具材 […]
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オリジナルケーキ作り
本日2年生の製菓実習は、なんと 24センチ×32センチの生地を使い、2段のウェディングケーキを組み立てま～す […]
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スペシャルビュッフェでしたἻ･･･
本日のオープンキャンパスはスペシャルビュッフェでした(^^) 本日は学生スタッフもいっぱい入ってくれました&# […]
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チョコレート細工とパンケーキ&フ･･･
本日のオープンキャンパスはチョコレート細工と、パンケーキ&フラペチーノでした😀 最初に […]
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調理実習
本日の調理実習を覗いてみると。。。 メニューは、オムレツ、人参のジュリエンヌ、『じゃがいものシャトー』 この、 […]
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ドリンク実習！
本日のドリンク実習は、ドリップコーヒー コーヒーには、 味で評価された『スペシャルティコーヒー』と 一般に流通 […]
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卒業生のお店訪問
卒業生が働いているお店を訪問してきました！ カフェ総合科・カフェオーナーコース卒業（2016年3月卒業）の高山 […]
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和食調理実習～お米と出汁～
突然ですが、田植えの季節ですね 毎日の食卓になくてはならない、お米 本日のカフェ科和食調理実習は、 『ご飯の炊 […]
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ドーナッツとメロンパン
今日の製パン実習は。。。「ドーナッツとメロンパン」 先生は、ホーカスポーカスオーナー川本シェフ まず、メロンパ […]
