こんにちは、教務部の大沼です
11月初旬に実施しました、スイス・イタリア 海外実学研修のスイス編をご報告します
昨年に引き続き、海外教育提携校『エコール・オテリエール・ローザンヌ』で研修をしてきました。
この学校は、ホテルなどのサービス業界では超有名な学校なのです
入学者は世界各地から訪れ、卒業後は各国の業界で活躍しています。
そんな素晴らしい学校で、ＮＣＡの学生たちも研修をしてきました。
グループワークやプレゼンテーション
サービスワークショップ
製菓実習では、業界で今人気のパティシエによる講義を受講
調理実習では、MOF（フランス国家最優秀職人章）の講師に教えていただきました
旧市街地の見学やワイナリー見学などなど
とっても内容の充実したスイス研修でした
イタリア編を次号ブログにてお届けします
