【製菓実習】リンツァーアウゲン

今日のパティシエコース１年・製菓＆製パンコースの製菓実習は

リンツァーアウゲンを作りました

ドイツのリンツァー地方のクッキーというのが由来の一説で

ドイツやオーストリアでクリスマスに主に食されるお菓子です。

基本の焼き菓子という事でこのリンツァーアウゲンというクッキーと、サブレを作りましたよ

何事も基本が大切ですね