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【製菓実習】抹茶のブッセ

【製菓実習】

パティシエ&ショコラティエコース

 

抹茶のブッセ

 

 

ブッセとは、フランス語で「ひと口の量・大きさ」という意味で、

ビスキュイ生地を小さな円形に2個焼いてクリームやジャムをはさんだものです

 

 

抹茶の香りが実習室中に、充満している授業でした

あ~美味しそう


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