【総合調理実習】包丁研ぎと野菜の切り方

調理師科２年生の【総合調理実習】の授業にお邪魔をしました

この日の授業は「包丁研ぎと野菜の切り方」でした

玉葱・人参・胡瓜・オレンジ・レモンを

６種類の切り方をしていました

６種類の切り方を、正確に・素早く出来るように練習をしていました

包丁さばき　や　切り方は、基礎となるので、しっかり身に付けてくださいね