【授業後の風景】アントルメプランニングシート

【授業後の風景】

パティシエ&ショコラティエコース

・アントルメプランニングシート

アントルメとは、西洋料理でデザートに出る菓子類のことです。

テーマは、「感謝」です

ケーキを通して、

誰にどのような感謝が伝えたいかを

想像をしてプランニングをしていきます

プランニングしたケーキを授業で今後形にしていきます