今日はカフェ総合コースの特別講義の様子をお伝えします！
今回お越しいただいた先生は、
名古屋に3店舗、海外に２店舗、その他多数店舗をプロデュースする高岳にある
株式会社TRUNK（トランク）のCEO鈴木康夫先生です！✨
カフェの運営や業界の裏話などみっちりお話しいただきました。
鈴木先生からの熱いメッセージを受け、目指す場所が明確になった子、
よりカフェにのめり込んでいけそうな子と受け方は色々だったようです。
新鮮なお話に真剣なまなざしの学生さんたち
鈴木先生、ありがとうございました！！
ーーーーーーーーー鈴木康夫先生ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
旅行会社を退社後、マルタ共和国に4年ほど暮らしていた経験がきっかけとなり、バリスタを目指すように。コーヒー先進国であるデンマークのコペンハーゲンのカフェで修業を積み、現地で日本人初のバリスタとなる。2012年にノルウェー発のカフェ「FUGLEN」東京店にてヘッドバリスタを務め、2014年TRUNK COFFEEを立ち上げ、岐阜の陶磁器メーカーと共にコーヒー器具ブランド『ORIGAMI』をプロデュース。
世界10カ国以上でプロモーション・講演・コーヒーセミナーを行う。 地方企業のブランディング・マーケティング・海外進出の講演 日本の若者が海外市場で活躍するための講演などを行っている。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
参考
https://akatiti.net/articles/view/615
