こんにちは シミズです
今年、初ブログです
先日、本年度最後の企業プロジェクトの発表として
調理師科の学生が取り組んだ商品提案のプレゼンテーションがありました！
このプロジェクトは東日本大震災の復興支援のひとつとして
名古屋市が全面バックアップしている岩手県陸前高田市の産品である
「しいたけ」と「きくらげ」を名古屋の方々にもっと食べていただき、
支援の輪をひろげよう！という目的で
行政、業界、学校が協力して取り組んだものなんです。
具体的には学生が「しいたけ」と「きくらげ」を使用した
新メニューを考えて地元飲食店で販売していただこうというものなんです。
さてさて学生が考えて発表した商品をいくつかご紹介しましょう
シュウマイ
釜飯
フレンチテイスト
おこわ
イタリアンテイスト
しかし、さすが調理師科
和食、中華、フレンチ、イタリアンと勉強しているだけあって
多様なジャンルの商品がありました！
どれも企業さまには高評価でしたよ
そして
結果はなんと
３社の飲食店で５つの商品が商品化決定しました～
これから随時、販売となりま～す。
雪豆腐あんかけ
つくね
のりまき
などなど
今後、またブログで紹介するので是非、皆さんも食べてみてくださいね
当日は多くのメディアもこれら、テレビや新聞で取り上げていただき、
本当に教育だけではなく、社会的にも意義のある取り組みとなりました
でもこのプロジェクトはこの先が大事なんですよね
学生達が考えた商品が多くのお客様に食べていただくことができ、
少しでも復興支援に繋がればと強く想っています
学生のみなさんお疲れ様でした！
これからもこの経験を活かし成長していきましょう
