製菓実習

今日の製菓実習の課題は、『メレンゲ』です。卵白とお砂糖を混ぜて混ぜて仕上げます。そして、まっすぐに「しぼる」のです。

講師のホテルグランコート名古屋　ペストリーシェフ　平井先生から直接ご指導いただきます。

まっすぐにしぼるのは難しい・・・。

平井先生は、一人ずつ丁寧に教えてくださいます。

だから上達も早いっ

しぼったものをオーブンでこんがり焼きます。

入学して３ヶ月、みんなの成長が今後も楽しみですみんな、期待しているよ