【製菓実習】ダコワーズオランジュ

皆さんこんにちは★

すっかり秋めいて来ましたね！

昨日のパティシエコース2年生の製菓実習では

ダコワーズオランジュを作りました！

クリームにもオレンジを使用していて

オレンジの香りが漂う爽やかなダコワーズです☆

講師の先生は池田先生です！

生地を作ります♪

焼成後、切り分けます！

バタークリームと生地を重ねていきます！

アーモンドプラリネも塗ります☆

表面には生クリームを塗ります♪

皆さん一生懸命作っていました！