皆さまこんにちは!
先週は製パンの特別講義がありました✨
岐阜県垂井町のグルマンヴィタル パンの森 垂井本店様へ訪問致しました!
パンの森は、広い森の中に本格石窯パンやバラエティに富んだパンを提供するベーカリー「グルマンヴィタル」や、パン教室を開催する「石窯パン工房アトリエ」、季節の野菜や果物を完全無農薬で栽培する「グルマンファーム」を併設する一大パン施設。
今回はこちらで見学やパン作りなどの授業をさせて頂きました!
石窯オーブン✨チャパタが焼けました
こちらは薪の石窯オーブン✨
成型中✨
今回参加したのは製菓・製パンコースの学生さん達✨
プロの現場を体験したこの経験を、将来に活かして下さいね✨