こんにちは！
今回はフードビジネスの授業と
開業シミュレーションの授業に潜入しました😎
担当はブライダルやホテルでの勤務経験をお持ちで、開業やビジネスに関してもプロである水谷先生です✨
まずは開業シミュレーションの様子から👀
こちらはイラストレーターを使って
店舗設計図を作成しています！
こちらの図面はなんと学生さんが作ったものです。
先生から実際にお客さんが入った時のことを考えて、フィードバックをもらっています。
続いて、フードビジネスの授業✏️
こちらは、グループごとに店舗の企画書を作っています！
どの場所で、どんなお客さまに、
どのようなコンセプトで何を販売するか、
みんなで相談中、、！
グループによって、個性が出ていて面白かったです！
この授業の時間最後にそれぞれのプレゼンテーションをするそうなので、とっても楽しみです！
またその様子はレポートしますね☺️
