こんにちは、木屋です
実は私、アルコール授業の担当だったりもします
というわけで、今回は学生人気No.１のアルコール授業を一部ご紹介します
今日のアルコールの授業テーマはズバリ『ワイン』
ワインって大人～な響きですが、ソムリエやワインアドバイザーという職業（資格）があるように、飲食業界では、ワインの知識は結構重要だったりします。
というわけで、カフェ＆パティシエコース２年とカフェ＆ベーカリーコース２年のみんなもワインの勉強をします。
今回テイスティングしたのは以下の６種類。
白ワイン２種（シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン）、赤ワイン２種（ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨン）、ロゼワイン１種、シードル１種
（もちろん、未成年は飲むのは厳禁！香りだけ！！ですよ）
香りを嗅ぎ、色を見て、空気を含ませて味を確かめます
何だか優雅～
先生から、それぞれのワインに合う料理の説明を聞き、しっかりメモを取ります。
ワインの栓の抜き方も教わりましたよ
ちなみに。
通常だったらシードルのテイスティングはやらないのですが、パティスリーやカフェで出されることが多いものだし、今回のクラスはカフェ＆パティシエコースということもあるし・・・
先生にリクエストして追加で入れてもらいました！！
という経緯でテイスティングすることになったケーキに合う甘いりんごのワインは、学生たちにも大好評～♫
うん、これは次回からもやってもらいましょう
次回のテーマは『美味しい生ビールのつぎ方』です。メーカーの担当者さんに特別講師としてきていただきます
個人的にもとっても楽しみなこの授業はまたリポートしますね
