【企業プロジェクト】
製菓製パンコース
Signal株式会社 様
「オーカーと米粉を使ったパンの提案」
オーカーとは コーヒー豆の原点色である黄土色から 由来する加工名称です。
オーカーについてはこちら
学生さんが試行錯誤をして作った商品はこちらです
企業様にもお越しいただき、
プレゼンテーション、試食をおこなっていきます。
「販売価格」「原価」「原価率」なども計算し、
現実的にに商品化が可能なのか、という点も
気を付けながら商品考案しています👀
プレゼンテーションでは、
こだわった点などを企業様にアピール！
それぞれのチームの熱い思いが伝わります。
そして優秀賞、最優秀賞に選ばれたのは…
🏆優秀賞🏆
『風邪予防の焼きそばパン』
最優秀賞は・・・・・・
🏆最優秀賞🏆
『パンプキンクロワッサン』
最後に企業様より総評をいただきました🎤
『本当にみなさん素晴らしい出来でした。
最優秀賞を選ばざるを得なかったがどれも甲乙つけがたく、素晴らしい作品でした。
素晴らしいアイデアと工夫が詰まったパンを提案していただき
改めてコーヒー豆は、珈琲にするだけが選択肢ではないと再認識をしました』
企業プロジェクト期間は、
商品を自分たちで考案したり、試作を繰り返したりと、
大変なこともあったかと思いますが、こうして
いい作品を生み出すということの難しさと
楽しさとやりがいを感じ取ることができたのではないでしょうか😌
製菓製パンコースのみなさん、お疲れ様でしたー！
