【イタリアン調理実習】豚肩ロースのアッロースト・野菜と梅とバルサミコのソース

【イタリアン調理実習】

調理師科

豚肩ロースのアッロースト・野菜と梅とバルサミコのソース

アッロースト（arrosto）は、英語のローストroastと同じで、

肉をかたまりをそのままオーブンで焼く料理

この日は

豚肩ロースのアッロースト・野菜と梅とバルサミコのソースの

他に

鶏のフリカッセーア

「フリカッセーア」とは、イタリア語で煮込み料理のことを言います。

グリンピースの冷たいポタージュ

３種類が揃うと、こんな感じです