【製菓実習】 ムースチョコラ 2022年5月10日 【製菓実習】 パティエ&ショコラティエコース ムースチョコラ ムースショコラの組み合わせや理論を学びます 理論的に逆算をし、ムースを正確に作る練習をしていました いつもは最初に作り方を教えてもらえますが、 今回は自ら実践をしながら作っていました ツイート