１１月３０日（木）に企業プロジェクトプレゼンテーションが開催されました
企業プロジェクトとは、企業から出される課題に学生たちが応えるキャリナリー独自の教育システム。
食材やコストに配慮しながら、学生自らが商品／メニューを考案し、採用された商品は実際に店頭で販売されます。プロからのアドバイスももらえ、在学中から業界とつながるチャンスもあふれています。
今回は、ウェスティンナゴヤキャッスル オールディ・ダイニング【ブローニュ】さまです。
課題は「鶏もも肉を使った温製料理」
調理師科２年生は長い時間をかけて、各々オリジナルの商品を考えました
中には、審査員の方が驚くぐらい斬新なものも！
先輩の商品を真剣に見る１年生たち
来年ビュッフェに並ぶのは、このお二人の商品
お店に並ぶのが今から楽しみです
