こんにちは 
名古屋は相変わらず暑い日が続いていますね。そんな中、今日は夏休み製菓特別講義を開催しました！
講師は兵庫県尼崎市「シェ・ノグチ」のオーナーパティシエ 野口守シェフです！
スイートチョコレートとホワイトチョコレートの２種類を使ったムースと
チョコレートの理論や扱い方を再度教えていただきました。
就職 に対する心構えや業界で大切なことなど 技術や知識以外にも沢山お話いただきました
野口シェフありがとうございます！！
ピカピカのミロワール（鏡）ショコラ！美しい～！
さぁ学生のみなさん来週からの授業がんばりましょう！ 
